ОПИСАНИЕ
Мицелий Вешенка обыкновенная - мицелий, с помощью которого Вы сможете вырастить у себя вкусный гриб - вешенку обыкновенную . Этот вид очень низкокалорийный и имеет в себе огромное количество питательных веществ. Грибочек имеет очень необычную форму, широкую шляпку (7-25 см в диаметре) и невысокую ножку (0,5 - 2,5 см), окрашенный в мягкий бежевый цвет.
Выращивание на субстрате
Лучшим сырьем для приготовления субстрата считается солома пшеницы или ячменя, шелуха гречихи, лузга подсолнечника, измельченные стебли и початки кукурузы. Не стоит начинать с опилок или стружки лиственных пород деревьев, на них трудно выращивать. Сырье должно быть чистым, без признаков плесени. Вам понадобится около 10 кг сырья, которое надо будет измельчить на фракции до 4-5 см.
Выращивают вешенку, как правило, в полиэтиленовых мешках. Возьмите несколько пакетов, таких, чтобы в каждый из них уместилось по 5-10 кг субстрата. Пакеты, так же, как и субстрат следует продезинфицировать. Для этого промойте их и поместите на 1-2 часа в 1-2% раствор хлорной извести.
Теперь, когда мешки готовы к использованию, заполните их послойно субстратом и мицелием (ориентировочно 5-6 см субстрата, сверху щепотку мицелия, и так доверху). Последним слоем также должен быть субстрат. Затем завяжите мешок у горловины и сделайте перфорацию. В шахматном порядке через каждые 10-15 см сделайте прорези размером 1-2 см, или отверстия.
Упаковка мицелия рассчитана на 40-50 кг субстрата.
Готовые грибные блоки следует поместить в предназначенное для выращивания грибов помещение. Инкубационный период длится от 10 до 15 дней. В это время необходимо поддерживать температуру на уровне 18-22°С, несколько раз в день проветривать помещение, исключить проникновение мух.
Первые 3-4 дня субстрат внутри мешков будет нагреваться. Самое главное - не допустить повышения внутренней температуры выше 30°С, так как это может привести к гибели грибницы. Снижать температуру можно с помощью вентилятора, направляя его непосредственно на грибные блоки.
Освещение на этом этапе развития не требуется. На 3-4-й день вы заметите, как белесые нити грибницы начинают пронизывать толщу субстрата.
Примерно через 10-12 дней грибница полностью заполнит грибной блок, который станет плотной однородной массой белого цвета с соответствующим грибным запахом.
Выращивание на древесине
Берем растущие пеньки или спиленные чурочки любых размеров. Упаковка мицелия примерно рассчитана на 40-50 кг древесины. Сверлим дырки или делаем зарубы по периметру бревна, засыпаем мицелий в образовавшиеся отверстия. Замазываем дырки садовым варом. Прикапываем бревна в землю до половины. Поливаем поливаем.
Производство: Украина
